Higiene Alimentar

Dicas de Higienização dos Alimentos. Fatores que devem ser observados na manipulação e preparo dos alimentos. Biológicos. Químicos. Físicos. Devem ser usadas luvas nas seguintes situações. Devo lavar o ovo? Devo lavar frios, carnes e queijos? Alimentação saudável. Como escolher os alimentos. Carnes, aves, peixes e ovos. Hortaliças e frutas. Como conservar os alimentos. Alimentos não perecíveis. Hortaliças e frutas. O que guardar na geladeira. O que deve ser congelado.

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04/12/2019

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Conteúdo programático:

1. QUAIS OS TIPOS DE PERIGOS QUE PODEMOS ENCONTRAR NOS ALIMENTOS?
2. O QUE SIGNIFICA CODEX E APPCC?
3. CONSERVAÇÃO DO VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS
4. A IMPORTÂNCIA DOS RÓTULOS DOS ALIMENTOS
5. HIGIENE DOS ALIMENTOS
6. DEFINIÇÃO DE HIGIENE
7. PRINCIPAIS FONTES DE CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
8. IMPORTÂNCIA DA HIGIENE DOS ALIMENTOS
9. ALIMENTO CONTAMINADO X ALIMENTO ESTRAGADO
10. PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE E ALIMENTAÇÃO

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o responsável:

Jaqueline Dos Passos Carvalho

FORMADA EM PEDAGOGIA-CENTRO UNIVERSITÁRIO SUL DE MINAS PÓS GRADUADA EM PSICOPEDAGOGIA CLÍNICA E INSTITUCIONAL E EDUCAÇÃO ESPECIAL INCLUSIVA

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Módulo 1: Higiene Alimentar

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Lição 1.1 : Higiene Alimentar

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